Xiang Wang Food-Artistic e.V.

Obst und Gemüse schnitzen

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Food Artistic

1000 jährige chinesische Obst- und Gemüseschnitzkunst
seit 1998 in Deutschland

Unter dem Motto:
„Zaubern Sie die Urlaubslaune in die Gesichter Ihrer Gäste“ und schauen Sie dem Meister und seinem Team über die Schulter.
Aus Rettich, Möhre und Kürbis werden Kraniche, fliegende Schwäne oder schwimmende Fische. Von der Tellergarnitur bis zum Showstück auf dem Buffet bewundern Kunden, diese vergängliche Kunst.
Herr Xiang Wang war in China einer der begabtesten jungen Männer seines Jahrgangs und erlernte die Kunst von Leibköchen des Mao Tse-tung. 毛澤東 / 毛
In der chinesischen Tradition spielen Objekte aus der Tier- und Pflanzenwelt eine große Rolle. Es werden 32 verschiedene Obst- und Gemüsesorten verziert oder als Material verwendet. Das Ziel dieser Kunst ist es, dem Gast eine besondere Ehre zu erweisen.
Unter der Leitung von Konstanze Töpel, selbst Olympia - Goldmedaillengewinnerin, entstand aus einer Idee ein kreativer Verein „Food-Artistic e.V.“
Nachdem 2003 der Guinnessbuch- Rekordversuch um das weltweit größte Obst- und Gemüseschnitzschaustück erfolgreich inszeniert wurde, gründete sich um den großen Meister eine Schnitzkünstlergruppe der besonderen Art.

Aktuell: Voller Begeisterung besuchte der Sterne Koch Johann Lafer
den Stand des Food Artistic e.V. auf der Messe "Iss gut" in Leipzig

Expertise des „Xiang Wang Dream Teams“ bis zum Verein Food Artistic e.V.

1998
Profi - Kurse in Mitteldeutschland unter der Leitung von Herrn Wang Xiang

2000
Suche nach Schnitzkünstlern für den Guinness – Buchrekordversuch 2003 in Europa beginnt

2003
Guinness-Buchrekordversuch mit 30 Personen auf der Gäste 2003
Begleitung von METRO Eröffnungen in allen Teilen Deutschlands
Gründung des Xiang Wang Dream - Teams

2004
Teilnahme zur Olympiade der Köche in Erfurt
Erfolge: 3 Teilnehmer, 3 Medaillen, 2 Gold und 1 Silber

2005
Show- und Fachvorführungen von Einzel-Showstücken mit 36 Personen anlässlich der Messe „Gäste 05“ in Leipzig

2007
„Der gedeckte Tisch wie zum Staatsempfang bei Mao Tse-tung. 毛澤東 / 毛“ mit geschnitzten Garnituren unter dem Motto: „Garten Eden“
1. Schnitzwettbewerb nach den Chinesischen Regeln auf Zeit mit 22 Teilnehmern aus 4 Ländern

2008
Teilnahme und Showprogramm für die Besucher auf der IKA Olympiade der Köche Erfurt / Teilnahme von 7 Personen / Erfolge: 5 Medaillen

2009
Gründung des Vereins „ food-artistic .e.V.“
Gäste Leipzig Show / 2. Chinesischer Schnitzwettbewerb gegen die Uhr 12 Teilnehmer aus 3 Ländern.

2010
INOGA Erfurt Showfachvorführung durch das Team und Herrn Wang im Fachseminarprogramm
Güstrow Messe Rostock 2010 - Kombinationsstand mit der Dingslebener Brauerei und dem Frischeteam Fischer
Teilnahme an der Gründungsveranstaltung des ECC mit 8 europäischen Ländern
Vergabe des ersten Europawettbewerbes in Luxemburg anlässlich der EXPOGAST nach Leipzig

2011
Showfachvorführung Edeka C+C Großmarkt Messe in Melsungen
Show für Kinder bei der Aktion „Herzenswünsche“ in Zusammenarbeit mit dem deutschen Sänger Unheilig.
04.09.bis 06.09. Gäste 2011 - In Zusammenarbeit mit der Messe Leipzig: Vorbereitung und Durchführung des ersten Europawettbewerbes nach einheitlichen Regeln des ECC Europa Carving Clubs unter der organisatorischen Leitung von drei Ländervertretern und Konstanze Töpel

2012
IKA Teilnahme zur Olympiade der Köche in Erfurt

2013
Februar bis April EDEKA Supercup 2013
Durchführung von 6 Schnitz-Workshops für die Edeka Mitarbeiter in verschiedenen Städten in Deutschland jeweils begleitet von 3 Vereinsmitgliedern und dem Meister Herrn Wang Xiang.
06.03. Showschnitzen am „Tag der Thüringer Wurst“ in Erfurt
14.09. bis 17.09. Gäste 2013 Gemüseschnitzen live mit bis zu 25 Schnitzkünstlern und Durchführungen von Schnupperworkshops für die Messe Besucher

2014
Februar - Showschnitzen auf der Hausmesse C&C in Melsungen
12.03.2014 - Showschnitzen am „Tag der Thüringer Wurst“ in Erfurt
11. bis 13.09. Gemüseschnitzen live auf der Inoga in Erfurt mit Schnupperworkshop für die Messebesucher Teilnahme bei der Internationalen Carving Trophy 2014 in Innsbruck/ Österreich
Oktober - 07. & 08.10. Showschnitzen auf der Bar Convent in Berlin
15.10. Showschnitzen für MDR Jump
18. & 19.10. Kürbisschnitzen in Ludwigsburg
31.10. Kürbisschlachten auf der ega in Erfurt
Zusammenarbeit mit dem Konfusiusinstitut in Leipzig

2015
März - Showschnitzen auf dem „Tag der Thüringer Wurst“
November-  Show und Workshop Messestart „Iss gut“ in Leipzig

2016
März - Showschnitzen auf dem „Tag der Thüringer Wurst“
IKA Olympiade der Köche Messebegleitung Seminare Workshop und Showaktionen für die Kunden

2017
März - Showschnitzen auf dem „Tag der Thüringer Wurst“
Juni - Workshop „Grünes Klassenzimmer“ Landesgartenschau in Apolda
September - FAFGA 2017 Innsbruck – auf Einladung des österreichischen Kochverbandes
September - Showschnitzen zur Veranstaltung „Gotha glüht“
November - Showschnitzen und Workshop „Iss gut“ Leipzig

2018
Showschnitzen auf dem „Tag der Thüringer Wurst!“
Begleitung verschiedener Neueröffnungen und Event`s
Schowschnitzen zur Veranstaltung „Gotha glüht“

2019
Showschnitzen, Fachvorführungen, Workshop Messer „ISS gut!“ Leipzig
Schowschnitzen zur Veranstaltung „Gotha glüht“


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